Cupcakes de Brigadeiro

Cupcakes de Brigadeiro

Ingredientes

Massa:

½ xícara (chá) de óleo

½ tablete (50g) de margarina

180g de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 ovos grandes

1 xícara (chá) de chocolate, meio amargo derretido

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó químico

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pote (200g) de iogurte natural

Cobertura:

1 lata (390g) de brigadeiro pronto

Granulado

300g de chocoate meio amargo (ou ao leite) para cobertura

Modo de preparo

Massa:

Bata na batedeira o óleo, a margarina, o açúcar

e a baunilha até ficar cremoso.

Adicione os ovos, um a um, depois os chocolates, a farinha, ofermento e o bicarbonato, alternando com o iogurte.

Despeje em forminhas próprias para cupcakes e leve para assar em forno preaquecido 180°C.

Deixe esfriar para decorar.

Cobertura:

Enrole os brigadeiros, passe em chocolate granulado e reserve. Derreta o chocolate para cobertura e espalhe sobre os cupcakes.

Coloque um brigadeiro no centro de cada um deles para decorar.

Unidades: 18